維生素C是一種水溶性維生素，又叫做抗壞血酸，主要有抗壞血病的作用。另外，對(duì)維持人體正常的生理功能有著非常重要的調(diào)節(jié)作用，具有比較強(qiáng)的抗氧化性。維生素C還可以美白淡斑，食用或者涂抹的維生素C對(duì)皮膚都有好處。不僅如此，它還可以解毒。我們?cè)?/font>體內(nèi)補(bǔ)充大量的維生素C后，可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對(duì)機(jī)體的毒害作用。